食物包裝設(shè)計(jì)，首先給消費(fèi)帶來(lái)的是視覺(jué)與心理上的味覺(jué)感，它的好壞直接影響到產(chǎn)品的出售，許多食物自身的顏色并非美觀，而通過(guò)各種手法加以體現(xiàn)，使其造型和顏色更加完美和豐富，更加吸引顧客。

①顏色是食物包裝設(shè)計(jì)中最重要的環(huán)節(jié)，也是顧客能最快接受到的信息，能給整個(gè)包裝定下了一個(gè)基調(diào)。有些顏色能夠給人夸姣的味覺(jué)暗示，也有些顏色恰恰相反。例如：灰、黑色讓人看起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)苦澀的感覺(jué)；深藍(lán)、青色看起來(lái)帶點(diǎn)咸味；深綠色給人酸澀的感覺(jué)。

②由于滋味除了首要有甜、咸、酸、苦辣的“舌感”外，還有各種“口感”。要在包裝上體現(xiàn)這么多的味覺(jué)感受，而且要向顧客正確傳遞味覺(jué)的信息，規(guī)劃師就要根據(jù)人們認(rèn)知顏色的方法和規(guī)律來(lái)進(jìn)行體現(xiàn)。例如：

■紅色的碩果給予人香甜的口感，紅色用于包裝首要就是要傳遞甜的味覺(jué)。紅色還給人以火熱、喜慶聯(lián)想，在食物煙、酒上使用紅色，又有喜慶火熱的含義。

■黃色使人聯(lián)想到剛烘焙出爐的糕點(diǎn)，散發(fā)著誘人的香味，體現(xiàn)食物的香味時(shí)，多用黃色。橙黃色介于紅與黃之間，其傳遞的味覺(jué)如橙子，甜而略帶酸味。

■而體現(xiàn)新鮮、嫩、脆、酸等口感與味覺(jué)，一般都以綠色系列的顏色來(lái)體現(xiàn)。

■風(fēng)趣的是人類(lèi)的食物豐富多彩，但現(xiàn)實(shí)生活中鮮見(jiàn)可供人類(lèi)食用的藍(lán)色食物。故藍(lán)色在食物包裝規(guī)劃上的首要功能是增強(qiáng)視覺(jué)沖擊力，更顯衛(wèi)生與高雅。

③至于味覺(jué)的強(qiáng)弱特征，如松軟、黏稠、堅(jiān)硬、松脆、順滑等口感，設(shè)計(jì)師首要靠顏色的強(qiáng)度和明度規(guī)劃來(lái)體現(xiàn)。例如：用深紅來(lái)體現(xiàn)甜味重的食物；用朱紅體現(xiàn)甜味適中的食物；用橙紅來(lái)體現(xiàn)甜味較淡的食物等等。

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